1、来源

  本品为禾本科生绿植稻Oryza sativa L.的熟透果食经生根粗糙的煅法加工厂品。  

2、产地

  各产稻区均产。  

3、相关名

  谷芽、稻蘖、生谷芽、炒谷芽、焦谷芽。  

4、采收加工

  将水稻纯净水泡浸后，稳定非常适宜的温、水分子含量，待须根长至约1cm时，干涩。  

5、饮片炮制

  稻芽 除开悬浮物。   炒稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至深蓝色。   焦稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至焦黄。  

6、性状鉴别

  本品呈扁长正方形形，两端略尖，长7～9mm，尺寸约3mm。外稃黄颜色，有暗红色细茸毛，具5脉。一边有2枚中心对称的暗红色长形浆片，长2～3cm，于一浆片內侧伸长变形的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，坡面暗红色，粉性。气微，味淡。  

7、性味归经

  甘，温。归脾、胃经。  

8、性能特点

  本品甘温生发，入脾、胃经。善消导，兼补虚，主治食积及脾虚食少。  

9、功效

  温脾和中，温脾开胃。  

10、主治病症

  (1)食积证。   (2)脾虚食少证。