1、来源

  本品为禾本科学校绿植的稻Oryza sativa L.的发育成熟球果经出苗太干的煅法代加工品。  

2、产地

  各产稻区均产。  

3、相关名

  谷芽、稻蘖、生谷芽、炒谷芽、焦谷芽。  

4、采收加工

  将水稻使用水泡过后，保持良好最佳的温、相对湿度，待须根长至约1cm时，潮湿。  

5、饮片炮制

  稻芽 除了溶物。   炒稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至深橙黄色。   焦稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至焦米黄色。  

6、性状鉴别

  本品呈扁长圆弧形，两端略尖，长7～9mm，的直径约3mm。外稃黄颜色，有粉色细茸毛，具5脉。两端有2枚中心对称的粉色条型浆片，长2～3cm，于是一个浆片后侧外伸微弯的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，坡面粉色，粉性。气微，味淡。  

7、性味归经

  甘，温。归脾、胃经。  

8、性能特点

  本品甘温生发，入脾、胃经。善消导，兼补虚，主治食积及脾虚食少。  

9、功效

  健脾养胃和中，健脾养胃开胃。  

10、主治病症

  (1)食积证。   (2)脾虚食少证。