1、来源

  本品为禾研究生苔藓植物稻Oryza sativa L.的熟果种经长芽干澡的中药炮制制作加工品。  

2、产地

  各产稻区均产。  

3、相关名

  谷芽、稻蘖、生谷芽、炒谷芽、焦谷芽。  

4、采收加工

  将谷子水净泡后，做到特别适合的温、对环境湿度的，待须根长至约1cm时，干躁。  

5、饮片炮制

  稻芽 祛除杂物。   炒稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至深黄。   焦稻芽 取净稻芽，照清炒法（通则0213）炒至焦黄绿色。  

6、性状鉴别

  本品呈扁长扇形形，两端略尖，长7～9mm，口径约3mm。外稃黄白，有白细茸毛，具5脉。一头有2枚对称轴的白条状浆片，长2～3cm，于有一个浆片內侧外伸耐折的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，横断面白，粉性。气微，味淡。  

7、性味归经

  甘，温。归脾、胃经。  

8、性能特点

  本品甘温生发，入脾、胃经。善消导，兼补虚，主治食积及脾虚食少。  

9、功效

  健脾开胃和中，健脾开胃开胃。  

10、主治病症

  (1)食积证。   (2)脾虚食少证。