薄荷
刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
蒲公英
据《本草纲目》描述，蒲公英性平味甘微苦，有降火清血毒、去除水肿及催乳功用。因此，蒲公英还是排尿、缓和拉肚子、退婴儿黄胆、利胆等作用与功效。蒲公英食用方法各种各样，可生吃、炒食、做汤，还可焯完水后拌凉菜。
但是要注意了，如果脸上发白、全身无力同时还怕冷，容易感冒发烧以及脾胃虚弱的人就不要食用了。
马齿苋
马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
穿心莲
穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
茨菇
茨菇属天南星科本草植被，几乎每年处暑始于总面积，新年新春其间体会美国上市，口感口味温润、绵实，些许清甜，香味与山芋略有差不多。其做为菜，在目前的总面积文化独特，食含小麦淀粉、蛋清酶质、几种维生素B、C及胰蛋清酶酶等几种营养摄入基本成分。
茨菇也是南方城市菜，在广州又称之为薯菇，市场销售时刻为5月中下旬至年尾。有说，浙江那里的人很非常喜欢吃茨菇，但绝大多数居民并不认识自己它，有的居民图刚采，边买边赐教做菜方法。实际，它的做菜方法很简洁明了，用刀削掉上皮组织，或用白开水烫下，撕去上皮组织后，裁成块烧肉或切成片清炒，也可烹饪来吃。
秋葵
秋葵称之为黄葵、养肾菜、羊角豆、洋香辛料、饮品黄葵，原出产于南美洲等地，其嫩果(荚)肉肥柔嫩、防锈，特色多样，营养品交换价值高，完爆人叁，却比人叁更更适合守则食补，可炒食、煮食、凉调、制罐头食品、做汤及急冻制作加工等。其蕴含锌和硒等轻微无素，能促进人体肌肉治癌治癌的机器。同时，秋葵含充足的各种维生素C和可溶解性人造纤维，并不是对皮肤组织特效拥有调养角色，且能使皮肤组织特效美白补水、白嫩。
