有些人总觉得癌症离自己很远,但其实,肝脏从长胖到癌变的过程,只需要短短四步。
第一步:发胖
“发胖”,其实说的就是脂肪肝。当过量的脂肪在肝脏细胞内堆积,超过肝重量的5%时,便形成了脂肪肝。
第二步:发炎
进入体内的脂肪逐步覆盖肝脏,这时肝脏会开始反抗发炎,即出现脂肪性肝炎。
第三步:硬化
炎症继续发作,就会刺激肝脏内纤维组织增生,并逐渐增厚、变硬,即出现肝硬化。
第四步:癌变
肝癌的发生,与肝炎、肝硬化有着密切的关系。当机体不能及时清除异常的肝细胞,就可能发生癌变。
肝炎—肝硬化—肝癌,被称为“肝癌三部曲”。
脂肪肝不痛不痒,很多人不把它当一回事,但这其实是身体在向你发出警报:你的肝有危险了!
数据显示,脂肪肝患者并发肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。
当然也不必过于紧张,并不是说脂肪肝必定会发展为肝癌(这种毕竟是少数),而是提醒大家,脂肪肝一定要预防好、控制住!
这6种肝脏,最容易发胖
1. 肥胖肝
人一旦胖起来,脂肪就会在全身各处安家,包括肝脏。减轻体重,就能让这类肥胖性脂肪肝好转,甚至消失。
2. 酒精肝
解酒需要肝脏出力,酒喝多了,肝也会喊累。
过量饮酒,会损伤肝功能,导致脂肪的代谢紊乱,引发酒精性脂肪肝。
3. 减肥肝
过度节食,糖类摄入不足,就要靠分解脂肪来提供热量。这样会导致肝脏工作量激增,引起肝功能紊乱。
4. 素食肝
大家可能会奇怪,都吃素了,怎么还有脂肪肝呢?
这是因为,素食者蛋白质摄入不足,很难合成载脂蛋白。载脂蛋白是“运载脂类物质的蛋白”,正因为有它的存在,才能实现脂质的流通,将脂肪从肝里运到血里。
如果缺乏了这种蛋白,脂质就只能堆积在肝脏内,哪也去不了,于是形成营养失调性脂肪肝。
5. 糖友肝
糖尿病与脂肪肝常常相伴而来。2型糖尿病患者的脂肪肝患病率高达46%,这是因为,糖尿病引发的高血脂、高血糖,也是诱发脂肪肝的重要因素。
6. 药物肝
某些药物如皮质激素、四环素、减肥药等,容易引起脂肪肝。目前市面上的药物,有1千种以上具有潜在肝毒性。
由此也可以看出,脂肪肝并不是胖人们的专利,瘦子同样不能掉以轻心!
据统计,国人脂肪肝患病率为12.5%~35.4%,这意味着每3个人中,可能就有1个脂肪肝,其中相当大一部分都是吃出来、喝出来的。
发生率这么高,一不小心中招可咋办?别怕,下面这份“肝脏减肥秘籍”能帮得上你:
少吃2白,多吃2黄,把吃出来的脂肪肝吃回去
★ 少吃2白 白糖
高糖饮食会加快肝脏细胞储存脂肪的速度,导致脂肪更多地聚集在肝脏周围,引起脂肪肝。
所以,建议最好少吃糕点、冰激凌、糖果等甜食,少喝含糖饮料。
猪油
猪油、牛油等动物脂肪都属于高脂肪食物,应尽量减少食用,炒菜用油最好以植物性油脂为主。
★ 多吃2黄
红薯
红薯中含有大量的膳食纤维,有助于预防肥胖及脂肪肝。建议每天搭配80~100克的红薯食用。
玉米
玉米中含有的纤维素比大米、面粉高6~8倍,它所含的亚油酸能降低血液中的胆固醇含量,适合脂肪肝患者食用。
总结起来,饮食上有这几点建议:
1. 多鱼少肉
不是不能吃肉,而是得挑着吃。一天的肉类摄食总量最好控制在150~200克以内,可多吃低脂肪、高蛋白的水产鱼类和豆腐,少选择畜和禽肉类。
2. 控制用油
每日烹调用油应控制在20~25克以内,建议多用清蒸、水煮等清淡少油的烹饪方式。
3. 粗粮代替部分主食
精米白面更容易在肝脏内转化成脂肪,可以用一部分粗粮杂粮,如燕麦、玉米、红薯、高粱等代替主食。
除了上面几点,患脂肪肝的人,还要特别注意戒酒,并经常“迈开腿”,坚持有氧运动。
还有一点要提醒大家:如果是中、重度脂肪肝,必须根据医生建议,及时进行必要的药物干预,使其不再恶化。