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​夏天是养脾胃的黄金期!常吃“3菜2汤1粥”,健脾和胃、吃嘛嘛香

添加时间:2020-07-08 14:33:22  浏览次数: 次

 一到夏天,脾胃可就太受罪了。
 
脾在五行中属土,喜燥恶湿,而夏天湿热的气候最易让人出现脾虚湿困。
 
现在的人生活节奏快,大多饮食不规律、爱吃辛辣生冷食物、饮酒过度,或用脑过多,都可能伤及脾胃,使身体肝郁气滞脾结,气机紊乱壅滞。
 
而且,夏天很多人贪凉,一整天都呆在空调房,或爱喝冷饮、吃冰淇淋,这也会刺激肠胃。
 
而脾胃一虚弱,各种问题就会找上门。
 
 
简单测一测,你的脾胃还好吗?
 
来看看下边这几种症状,你中招了吗——
 
吃一丁点东西胃就饱胀得不行;
 
食欲很旺盛,却只长膘不长气血;
 
经常便秘,或容易拉肚子;
 
总是觉得头昏头重、没啥精神、老犯困;
 
睡眠质量差,甚至有失眠问题。
 
以上这些症状,都跟脾胃功能失调有关。
 
接下来,给大家说说如何调理脾胃——
 
多吃3种“黄色菜”,脾胃慢慢养好了
 
为啥养脾胃要吃黄色食物呢?
 
这是因为,黄色在五行中属土,对应人体的脾脏及胃,可以保护脾胃的健康,且食疗效果佳。
 
养脾胃的黄色食物很多,给大家推荐常吃的3种——
 
1、南瓜
 
南瓜不仅具有黄色食物的特点,其所含的果胶可以保护胃黏膜,很适宜脾胃不适的人食用。
 
而且,南瓜含有能促进胆汁分泌的成分,可以加强胃肠的蠕动,帮助食物消化吸收。
 
2、干黄花菜
 
干黄花菜性凉味甘,能清虚热、除湿利尿、消滞,本就很适合夏天吃。
 
更重要的是,干黄花菜富含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,有助于缓解腹胀。
 
养生小提醒:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,在胃肠道中会被氧化成有毒性的“二秋水仙碱”,建议大家尽量不吃;至于干黄菜,也应该用清水或温水进行多次浸泡后再烹调。
 
3、生姜
 
看起来平平无奇的生姜,该怎么用来养胃?
 
来,给大家推荐几个小妙招——
 
作为佐料使用:瓜果蔬菜大多偏凉性,容易刺激老人小孩相对脆弱的脾胃,水煮或榨汁时,加入几片姜,或是加入几滴姜汁,能达到中和的作用;
 
单独用:生姜是种止呕药,能缓解胃寒引起的呕吐;
 
泡茶或煎汤:取生姜切片或切丝,煎煮或焖泡后加入红糖饮用,有助于缓解畏寒畏寒呕吐;
 
泡醋喝:健脾胃、增食欲,适合脾胃虚寒、消化不好的人(方法:生姜切薄片,倒入陈醋,密封放冰箱,一周后即可喝)。
 
 
常喝2汤,调养脾胃杠杠的
 
给大家推荐两道调和脾胃的汤——
 
1、羊肚菌干贝炖花胶
 
【材料】羊肚菌50克、干贝40克、花胶80克、猪瘦肉200克、生姜2片。
 
【做法】分别洗净羊肚菌、干贝,稍浸泡;将花胶置于有姜的热水中浸泡至软,切块;把猪瘦肉切粒。所有材料放进炖盅内,加清水1250毫升(约5碗),加盖隔水炖3小时即可。
 
【点评】有养胃健脾、养血生精的作用。
 
2、石斛红参云苓炖瘦肉
 
【材料】石斛12克、红参5克、云苓15克、猪瘦肉80克。
 
【做法】分别洗净各种材料,稍浸泡中药材,把猪瘦肉切粒状。一起放入炖盅,加入清水300毫升(约1碗多),加盖隔水炖两个半小时便可,吃时再下盐。
 
【点评】能健脾胃、安心神,是胃溃疡病人清润调理的汤饮,也能作为中老年人养胃的养生汤水。
 
 
常喝1碗养脾胃粥,味道还特棒
 
给大家推荐一碗养生粥:香菇藜麦粥。
 
【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。
 
【做法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁,绿豆芽洗净备用,将香菇丁和土豆丁焯水备用,藜麦、小米煮软烂,加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。
 
【点评】香菇含有多糖成分,有助于提高免疫力;藜麦含有丰富的膳食纤维,可以帮助胃肠蠕动;小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆,养胃助消化。
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