小编觉得吧，也不怪大家互相推脱。毕竟看着沾满油渍、食物残渣的碗盘，多数人都会不淡定吧！于是，先把碗筷泡在水中......
这时，网友们的“科普心”按不住了！他们称：用过的碗筷，务必4小时以内洗干净，否则沙门氏菌、变形杆菌等会快速繁殖！
还有人称，如果不及时洗，等你再洗时，会怎么洗也洗不彻底，下次吃饭，如同吃毒！
4小时不洗碗=“吃毒”？
试问：脏碗在水中泡4小时后，真的会让细菌翻倍繁殖吗？
首先明确地告诉大家：会的！
细菌繁殖是有规律的。它们进入新环境后，1-4小时内体积会增大，之后细菌会呈几何级数快速增殖。
不过，需要说明的是：细菌数量虽多，但不一定对人体有害。
首先，并非所有细菌都是致病菌。
没洗的碗盘，确实会附着沙门氏菌、变形杆菌等，像变形杆菌就“人畜无害”。
其次，致病菌要达到一定量才会造成中毒、感染等。
最后，清洁剂对细菌也有灭杀作用。
话虽如此，但还是建议大家吃完饭及时洗碗！因为食物残渣等会招“四害”。不过，偶尔洗晚了，大家也不必过于惊慌。
其实，除了及时洗，平时清洗餐具时，为了健康和便捷，还要注意以下4点：
洗餐具时，千万别做4件事
1. 碗盘叠一起清洗
脏兮兮油腻腻的碗盘叠在一起，极易造成交叉污染。另外，还会给大家增加工作量。
建议：
清洗前先把碗盘分类
无油有油分开，谨防污染。
生熟分开：盛生肉的碗盘，必须和盛熟食及水果的分开。
清洗分顺序
先洗无油的，一般用流动的清水反复冲刷即可。后洗有油的，可先用纸巾将碗盘上的食物残渣及油污清理一下，再进行正常的清洗流程。
注意：不要忘记清洗碗底。
2. 乱用洗洁精
不少人洗碗时图方便，不管碗盘有油没油，都会在餐具上挤一大坨洗洁精。他们认为洗洁精用量越多，洗得越干净。其实不然。
用量越多，更可能会造成清洗困难，容易产生洗洁精残留。洗洁精的化学成分并非人体所需，有残留不利于身体健康。
具体来说，过量使用洗洁精，且在餐具上残留过多时，可使人体血液中的钙离子浓度下降，血液酸化，使人容易疲倦，还可能影响肝脏的功能。
建议：
使用洗洁精时，量不可过多，且要先用水稀释（浓度一般在0.2％左右为宜），以免冲洗不彻底，造成残留；
清洗完毕后，要用流水冲洗至少3遍。
Tips：可用淘米水代替洗洁精。用淘米水刷洗碗盘，不仅去污力强，还不含化学物质。
3. 洗碗布经久不换
研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。
特别是在潮湿环境下，清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能造成“二次污染”。
建议：
每次刷完碗后，应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗，然后挂在通风处自然晾干。
洗碗布用得越久，含菌数就越多，最好每两天将洗碗布加热消毒一次。不过，即使这些都做到了，也应至少每月更换一次。
洗碗布尽量选择纯木纤维洗碗布。这种布有很强的亲水性和排油性。
4. 碗筷不控干就收起来
不少人洗完碗筷后，会直接把它们湿漉漉地放进橱柜里。这样做，对身体的威胁很大。
尤其是木制碗筷，它们的含水量本来就高，如果还长期处于潮湿的环境中，很容易滋生各种霉菌，严重时甚至会产生黄曲霉素。
黄曲霉素被世界卫生组织划定为I类致癌物。它对肝脏损害极大，可诱发肝癌。
不少家长给小孩使用的木质碗，还有家里的木筷、案板、木勺等，都是黄曲霉素虎视眈眈的对象。大家可要长点心啊！
建议：
碗筷等清洗干净后，记得要控水晾干，以免给微生物的繁殖留下良好的潮湿环境。
收纳碗筷等的置物架，最好选择镂空的，以防积水。再就是置物架应放在干燥通风的地方。
