我们的一生都离不开吃。以成年女性为例，一天最少需要吃250克的主食，如果活到80岁，那么，就需要吃掉：
250（克/天）*365（天）*80（年）
=7300000（克）
即7.3吨，惊不惊讶！
一般来说，一头大象的体重在3-5吨之间，我们吃的主食约等于两头大象！由此可见，主食对我们是非常重要的。
可是，最近有不少人提倡以蔬果肉类代替主食，这样，真的好吗？
主食吃太少，寿命更短！
日前，全球最权威的医学期刊《柳叶刀》子刊《柳叶刀公共卫生》研究发现，寿命的长短和吃主食的多少有关，其中，主食吃太少对寿命影响更大!
研究人员发现，全天摄入总能量中，碳水化合物提供的能量占比在50%-55%之间的人，死亡风险最低。碳水化合物提供的能量占比小于30%的人寿命会比预计寿命减少四年！
而主食吃的太少不仅会减少寿命，还会给我们的身体带来损伤，主要体现在：
1影响抵抗力
比起肉类，主食提供的能量更容易被身体消耗利用。不吃主食，不仅不能减重，还可能导致肌肉流失、抵抗力下降，身体较差的女性甚至会出现月经紊乱、闭经。
2影响血糖
有人认为，吃主食不利于控制血糖，但事实并非如此。长期不吃主食反而会导致营养不良，更影响血糖控制。
健康吃主食，讲究3点
既然主食吃太少会损伤我们的身体，那么，怎么吃主食才更健康呢？
1每天至少半斤粮
我们每天都需要消耗一定的能量来维持生命活动。以轻体力活动成年女性为例，一天至少需要1800千卡热量，相当于225克淀粉或糖，也就是半斤（250克）的谷物。
2粗细结合
健康吃主食，还应注意粗细搭配，要避免顿顿白米饭白馒头，应增加全谷杂粮的比例。日常生活中，可以把燕麦、荞麦、糙米等低升糖指数主食与精白米面搭配，同时尽量避免吃用糖加工的主食。
3做法要简单
健康吃主食，除了要注意营养搭配，还要注意烹饪方式。最好选择简单的蒸煮，少用油炸煎炒等方式，避免营养流失。
糖友：主食加点杂粮
不少糖友担心吃主食会影响血糖控制，其实在主食中加点粗粮就可以解决。粗粮富含膳食纤维，可以减少餐后血糖波动，更有利血糖控制。
米饭VS面食，哪个更好?
说到主食，北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。那么，这两种主食哪种对我们身体更有益呢？
1谁更营养？
《中国食物成分表》中的数据显示，同等质量面粉（标准粉）的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养素含量会高于同等质量的大米。但综合考虑蛋白质吸收率和能量利用率两个因素，大米和面粉几乎打了平手。
2谁更养胃？
精米和白面都是很好消化的食物。如果消化能力较差，可以用软面条或者是米粥来代替米饭；如果是胃酸过多的人，加碱的面制品有助于中和胃酸，更适合当主食。
总的来说，米饭和面食没有太大差别，大家注意主食多样化，合理搭配，同时适当补充一些杂粮即可。最后给大家推荐两个食谱：
杂粮粥
原料：小米20克、燕麦20克、小麦20克、黑豆10克、红豆10克、玉米粒10克、黑芝麻粉5克。
制作方法：把泡好的材料放入锅内，加水，用文火煮成粥，加入黑芝麻粉、食盐等调味后，即可。
玉米面窝窝头
材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法：将所有材料揉成面团，静置15分钟后，捏成小窝窝头，再将其放入刷好油的蒸锅，大火蒸10分钟即可。
