养生推荐：陈皮莲肉煲水鸭汤
材料：陈皮6克，莲子50克，炒薏米50克，淮山50克，生姜3片，水鸭肉250克。
做法：先鸭子处理好，薏米、莲子、淮山、陈皮、生姜洗净备用；然后把全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用小火煲1小时，调味即可。
点评：本汤能补脾健胃、祛湿止泻，对湿气重而又大便稀烂者尤宜。
2、适合出汗多、睡不着的人
养生推荐：西洋参煲水鸭汤
材料：西洋参15~20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。
做法：先将西洋参切片，水鸭肉斩件备用；然后把3种汤料用清水洗净，同放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火烧开，再改为小火煲。
点评：这个汤适合夏天睡眠质量不好、精神不振、疲乏无力、汗多、口干的人。
3、适合天热胃口不好的人
养生推荐：冬瓜鲜荷叶煲水鸭
材料：老冬瓜800、鲜荷叶1/3块、扁豆、薏米各80克
做法：冬瓜连皮、籽切块；扁豆、薏米浸泡；水鸭、瘦肉切块备用。一起下瓦煲，加清水3000毫升（约12碗量），大火滚沸后改文火煲约1小时，调味即可。
点评：此汤清热消暑、止渴生津、滋阴补益，且男女老少皆宜。
除了鸭肉，夏天养生还可以吃这几样——
夏日清补，还可以吃这3样食物
1、西洋参
别以为参是冬天的专属，夏天也是能吃参的，西洋参就很适合！
西洋参性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。
炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状。
这时候，可以取西洋参１～２克，泡开水代茶饮。
2、泥鳅
泥鳅又被誉为夏日里的“水中人参”，能补中益气、解渴醒酒，适合容易口干口渴、出汗多人。
养生推荐：泥鳅炖豆腐
做法：泥鳅500克，处理备用；豆腐切块；泥鳅入锅，加盐、适量清水，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂。
点评：有清热利湿的作用，补而能清。
3、2种叶
大热天还可以吃这2种叶——
①薄荷叶
薄荷叶辛凉，能疏散风热、清利头目。
平时煮面煮汤，出锅前加入薄荷叶煮沸片刻即可，宜与瘦肉搭配，鲜香又清新，或切碎拌入瓜中翻炒。
如果口舌生疮、口臭，取干薄荷3~6克或新鲜薄荷煮沸片刻放凉，时时饮用。
②荷叶
荷叶性平、味苦，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等作用。
夏天小验方：
防中暑：鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水喝。
暑天感冒：出现头晕、身体困重、时有低热等情况时，可以用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。
暑天小便黄：用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。
