现如今，绝大多数人都有过胃疼、胃胀、胃不舒服的经历。但要谈论起是什么引起的，很多人都表示茫然。
作为人体的消化器官，食物对于胃的影响，不可谓不大。今天我们就来说说生活中常见的“伤胃”和“养胃”食物。
4种美食千万少碰，“铁打胃”都要垮！
烧烤食物
最近，响应国家号召，地摊经济重出江湖。夜幕来临，吆喝声起，各种香气也扑鼻而来，此时，定有许多人禁不住诱惑，跑到烧烤档、油炸铺子狠狠地吃一顿。
烧烤、油炸的食物固然好吃，但高温烤制的食物，尤其是肉类，在烹饪的过程中，会产生致癌物质苯并芘，而且，煎炸时间越久，其含量越高。
此外，烧烤要想好吃，熏制工作少不了。熏制食物里含较多的亚硝酸盐，进入胃里，会变成亚硝胺被吸收，易诱发细胞癌变。
建议：尽量少食用烟熏、烧烤、煎炸食物。
温馨提示：晚上进食别太晚，也别吃太多、吃太饱。食物进入胃肠道后，大约4小时方能从胃里排空。如果进食太晚，胃肠仍要“加班”工作，容易加重其负担，进而引发胃炎、胃溃疡，甚至是胃癌等一系列问题。
寒凉食物
天寒要暖，天热要凉。暑天里，热气蒸腾，人们为了降暑，偏爱吃寒凉之食，如冰饮料、冻水果……
寒凉的食物，确实能给身体带来一时的凉意，但同时也会给胃带来不小的伤害。
天气热，人体的热量不容易散发出去，胃肠温度也会相对偏高。此时，如果寒凉的食物进入胃肠，冷热冲撞下，胃肠所受到的刺激剧烈，便容易引起胃肠痉挛，还可能出现腹痛、腹泻等情况。
尤其是碳酸饮料，大多含有添加剂、防腐剂等，这些物质进入人体，会刺激胃肠，导致胃肠不适，同时也会使得代谢减慢，长期以往，会造成消化系统机能的衰退及增加肾脏的负担。
建议：
夏日切勿贪凉，老人、婴幼儿最好不要吃冷饮，女性、小孩、胃肠功能差者也要尽量少吃。
如果要吃，切记进食速度不要太快，最好在嘴里含一会再吞。
冰冷的食物，如饮料、水果，从冰箱拿出来后，最好晾一晾，没那么冰再吃。
注意，空腹、饱食以及剧烈运动时不要吃。
腌制食物
国人喜爱腌制食物，虽然也意识到可能对健康不利，但就是戒不了这一口。怎么办？养生君只能不断重申其危害。
腌制食物是不折不扣的高盐食物，食盐的渗透压高，过量摄入会损害胃粘膜，引起胃炎或胃溃疡。
而且，腌制食物中还藏着亚硝酸盐，虽然其本身不致癌，但进入胃里，会转化生成强致癌物——亚硝胺。
建议：不贪嘴，少吃腌制的食物！吃腌制食物后，记得多喝水、多吃新鲜蔬果，有利于稀释盐的浓度，促进胃肠蠕动，将盐尽快排出去。
辛辣食物
夏天一到，食欲容易变差。为了刺激食欲，很多人会选择去吃一些辛辣的食物，如麻辣烫、麻辣火锅、小龙虾等。
但辛辣食物吃多了，容易刺激胃肠，影响消化吸收，产生胀气、反酸等症状。
尤其不建议晚上吃辛辣食物。《国际心理生理学》杂志的一项研究发现，晚餐添加辣椒、芥末等辛辣调味品，会导致男性受试者中 6/10 的人睡眠质量变差。
建议：胃口差时，可以服用保和丸或者食用一些消滞食材，如山楂、陈皮泡水饮，都是不错的选择。
3种食物多吃，每种都是胃的“守护神”
小米：健脾和胃
说起养胃，少不了要提小米。《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
意思是说，小米有健脾和胃的作用，能调理脾虚胃热、腹泻、消化不了，积食腹痛等。
而且，小米的淀粉含量比大米少，水溶性多糖较多，对胃也比较友好。一般人可以多吃，但由于其性偏凉，虚寒、气滞者不宜多吃。
气滞者，生气后，胸闷难舒；生病导致的气滞，或长期胸闷、喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻、嗳气，女性乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻。
虚寒者怕冷，易手脚冰凉，背部发冷，大便稀薄。
小米养胃，别忘加山药！
山药和小米均有养胃功效，煮小米时加点山药，养胃效果更佳！
注意，山药能助湿，消化不良、腹胀、嗝气的患者，服用山药后会加重这些症状，故不宜服用。
卷心菜：养胃护胃
卷心菜当中含有一种叫“维生素U”的因子，有很好的养胃护胃、抗击胃溃疡的效果。
卷心菜新鲜汁液还能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。
养生食谱：清炒卷心菜
手撕卷心菜备用。锅热后，放入大料，辣椒爆锅。倒入包菜翻炒，放入盐调味即可。
茴香：缓解胃不适
茴香含有大量茴香油，这种物质能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助消化。
而且，茴香油还能止痛止呕，胃不适时，吃茴香可以缓解。
另外，茴香性温，能暖胃驱寒。夏天，脾胃易虚寒，加上不少人贪凉，爱吹空调、吃生冷食物，寒气极易入侵。
而脾胃一旦受寒，食欲差、腹痛腹泻等毛病随之而来，还会阻碍体内湿气的排出。这时，吃点茴香，能温养脾胃。
养生食谱：茴香炒蛋
茴香洗净切末，鸡蛋打散，加盐搅拌。热油锅中倒入蛋液，凝固后加入茴香末，炒熟后即可装盘。
