出去浪总少不了吃吃吃,试问谁能抵御美食的诱惑呢?
但在和朋友大快朵颐的时候,如果不注意一些细节,就很可能招惹一些疾病,甚至是胃癌。
在外吃饭这习惯,当心胃癌盯上你
在外吃饭,很多人都有个小习惯,那就是不用公筷、公勺,用自己的筷子夹菜吃饭,觉得用公筷显得生分,还很麻烦。
事实上,聚餐时不使用公筷、公勺,虽然看起来其乐融融,却给了许多病菌互相传播的机会,尤其是幽门螺杆菌。
菌如其名,幽门螺杆菌(简称hp)是一种呈螺旋形弯曲的细菌,早在1994年就被国际癌症研究机构(IARC)确认为一级致癌物。
它主要潜伏在胃粘膜组织中,是胃炎、胃溃疡等胃病以及胃癌的罪魁祸首。
据统计,目前我国幽门螺杆菌感染率约 50%,相当于每两个人就有一个。而70% 的胃溃疡患者以及几乎全部十二指肠患者,都能检测出幽门螺杆菌感染。
一般认为,幽门螺杆菌经口—口、胃—口传播,幽门螺杆菌感染者的唾液沾到菜肴上,取食者就有被感染的可能。但如果能在聚餐时使用公筷、公勺,则可以在一定程度上切断病毒的传播,降低传染风险。
所以,无论是外出就餐,还是和家人吃饭,记得使用公筷、公勺。
如何判断有没有感染hp?要不要治疗?
感染幽门螺杆菌之后,有的人表现明显,会出现腹胀、上腹隐痛、口臭等,而有的人却没什么症状。那怎么才能知道有没有感染?要不要治疗呢?
1.如何判断有没有感染hp?
13C或14C尿素呼气试验是公认幽门螺旋杆菌检查的“金标准”。
所以判断有没有感染hp,只需服用特定药物,简单吹一口气,做个实验就可以了。这种吹气实验一般可分为两种:
13C无放射性,适合儿童、孕妇,但价格昂贵;
14C价格低廉、应用方便,但有少量放射性(辐射量相当于坐一次飞机)。
需要提醒的是,如果要做呼气试验,检测前须禁食4小时,并确认已停用抗生素类药物4周或以上。
2.感染hp后,要治疗吗?
感染hp后需不需要治疗,这还得看自身情况。
一般认为,有胃癌家族史的人、容易消化不良的人、患有胃溃疡等消化道溃疡疾病的人,患残胃、胃MALT淋巴瘤等其他胃部疾病的人,以及心理负担大、需要长期需要服抑酸药、非甾体消炎药的人,最好及时治疗。
如果不在上述范围,即使查出Hp是阳性,可以不必赶尽杀绝,定期做胃镜观察就好。
除了不使用公筷公勺,外出聚餐时,还有一些事会损害你和家人的健康,也不建议做——
在外吃饭,这3件事也不建议做!
1.趁热吃
饭菜一上来,我们最常听到的一句话就是,“大家别客气,快点趁热吃”。
打住!趁热吃可不是一个好习惯。
世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)早已发布过警告:“进食65摄氏度以上热饮有致癌风险”。
因为偶尔的烫伤还可以自我修复,但经常吃热烫食物的人,食管在反复损伤和修复的过程中,不正常的“异型性”细胞会越来越多,长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。
建议:最好等食物不烫口再慢慢进食。
2.劝人喝酒
和家人朋友聚会时,劝人喝酒,或者是逗孩子喝酒的事情经常发生。
有人会劝朋友喝点酒,说对身体有好处;还有人会用筷子在杯里蘸白酒,让孩子舔一舔,逗孩子尝一尝酒的味道……
喝酒虽然是个小事,但酒精对人体的伤害比你想象的更严重。
过量饮酒,大量的乙醛、乙醇对肝细胞有明显的毒性作用,将直接和间接导致肝细胞变性、坏死、纤维化,严重时可发展为肝硬化,最终诱发肝癌。
而逗小孩喝酒,对孩子身体的危害更可怕。
小孩子的肝脏还未发育成熟,肝解毒能力相对较差,如果饮酒可能会损伤肝,一旦过量甚至会出现昏迷等重症。低龄儿童喝酒,还可能影响脑部发育。
建议:喝酒对身体没什么好处,最好一点不沾。
3.饭后抽烟
经常有人说:“饭后一支烟,快乐似神仙”,但这个习惯让身体很受伤。
饭后,血液循环量增加,尼古丁迅速地被吸收到血液,使人处于兴奋状态,脑袋飘飘然,就如同“烟民”们描述“神仙”一样的感觉。
实际上,抽烟不仅会使吸烟者本身患肺癌的风险提高,还会影响周围人的健康。世界卫生组织曾发布一份报告,中国每年约有10万人死于二手烟,140万人死于与烟草相关的疾病。
吸不吸烟是个人选择,但如果是为了你和家人朋友的健康,最好还是戒烟吧。