香甜的西瓜、哈密瓜，清爽的黄瓜、冬瓜，利口的丝瓜、西葫瓜，清苦的苦瓜，软糯的南瓜......
虽说当前正当季的瓜不少，但小编首推一种瓜——冬瓜。至于原因，大家接着看就明白了~
祛湿通便又减脂，它全身都是宝
冬瓜全身都是宝，它的皮、籽、肉均药食两用，食用价值和药用价值都在线。
冬瓜肉
从中医的角度来看，冬瓜性凉、味甘淡，具有清热解暑、润肺、止咳化痰、减脂、解毒、利小便等药用功效。
最值得一提的是，冬瓜是一个利尿排湿、减肥消脂的妙品。
《本草纲目》记载：“欲得体瘦轻健者，可常食之；若要肥，则勿食也。”《食疗本草》也描述：“冬瓜冷者食之能瘦人。”
从现代营养学的角度来说，冬瓜不但不含脂肪，含水分多，热量和含钠量极低，还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物。
因此，常食冬瓜能有效防止或减少人体内脂肪的堆积。
正是冬瓜这减肥、补水、降脂、美容的功效，使之一跃成为肥胖、高血脂、高血压、爱美人士的最爱。
此外，冬瓜富含钾、镁等碱性矿物质，可减弱谷类、肉类等酸性食物对人体的影响，从而降低人体酸度，减轻机体疲劳和增强人体抵抗力。
再加上冬瓜含维生素C较多，因此高血压病、肾病患者亦可放心食用。
冬瓜是低GI食物，碳水化合物含量极低，是一般稻米的1/40，于餐后血糖影响较小，对糖尿病患者也十分友好。
冬瓜皮
冬瓜皮本性随冬瓜肉，性偏寒凉，擅长清热解暑、利水祛湿、消肿通便、消除烦渴。
需要强调的是，瓜皮祛湿更偏于祛“在表的湿热”。大家可以简单理解成瓜皮能解“外表”“皮肤”的湿热之证。
Tips：烹饪时留着冬瓜皮，就能发挥其养生功效，不必非要吃掉它。
冬瓜子
冬瓜子可健脾、清肠、通便。用冬瓜煲汤时，连皮带籽，和瓜肉一起煮，可加强其消暑利水的功效。
说了这么多冬瓜的益处，是时候说说它的吃法了。
3款冬瓜美食，一个比一个鲜
冬瓜可炒食、煲汤、煮茶，个个味道鲜美、养生功效卓著。
下面小编推荐3款冬瓜美食，食材易得，做法简单，大家不妨试试~
1. 消暑美肤冬瓜汤
原料：排骨，冬瓜，姜片各适量。
做法：冬瓜切块状备用，排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约一小时，加入冬瓜块，炖至冬瓜块变透明即可。
养生功效：本汤可清热解毒，利尿消肿，止渴除烦、消暑美肤。
2. 冬瓜鲤鱼减肥汤
原料：冬瓜1000克，鲤鱼1条。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净切片备用；鲤鱼清洗干净，下油锅（油宜少放），煎至金黄色；锅中加入适量清水，下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮烂，胡椒粉调味即可。
养生功效：此汤有清热、利水、减肥之效。
3. 冬瓜荷叶猪小肚汤
原料：老冬瓜（连皮、籽） 1000克，鲜荷叶1/4~1/3块，猪小肚500克，泽泻、猪苓各50克，生姜3片。
做法：
①各药食材分别清洗干净，泽泻、猪苓用清水浸泡15分钟，老冬瓜切块，猪小肚用盐、生粉反复洗净，清水冲净；
②各材料一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲两小时，下盐便可。本汤可供3~4人用。
养生功效：汤中猪苓性平，有利水渗湿的功效。泽泻性寒味甘，有渗湿清热、祛水利尿的作用。猪小肚有健脾胃、缩小便、消积滞的作用。
合而为汤，有解暑生津、祛湿清热、祛烦闷之效，尤为适合潮湿闷热的夏天饮用。
