有一种水果，正巧在春末夏初上市，形状小巧、颜色紫红、滋味酸甜。
猜到了吗？
没错，就是桑葚。
其实，桑葚不仅好吃，更有不错的养生的功效，一起来看看吧~
初夏吃它，肝肾同补、滋阴养血
桑葚，又叫桑果、桑泡儿，每年4~6月成熟，成熟的果实酸甜可口，自古以来都被誉为“果中佳品”。
除了滋味诱人，桑葚还有很高的药用价值。
中医认为，桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经，有补肝益肾、滋阴补血、润燥生津的作用。
现代研究也表明，桑葚中含有花青素、白藜芦醇等多种生物活性物质，有抗氧化、降糖降脂、保护心血管、免疫调节等作用，对慢性肝病、肥胖、糖脂代谢异常、动脉粥样硬化及肿瘤等疾病均有一定的治疗作用。
如此美味与养生效果兼具的水果，大家可千万别错过了。
TIPS：
①挑选技巧：购买时，选择个大饱满、颜色紫黑、果实坚挺、没有酒味的桑葚。
②清洗方法：先用流动清水冲洗，再用淡盐水浸泡5~10分钟即可。
给大家推荐几个桑葚的花样吃法：
吃法一：桑葚酸奶
做法：取适量桑葚洗净、捣碎，加入酸奶搅拌均匀，再加上几颗完整的桑葚点缀一下即可。
吃法二：桑葚柠檬果酱
做法：取桑葚500g取蒂洗净，晾干水分；在锅中放入200g冰糖，加少量水煮化，煮化后加入桑葚小火焖煮30分钟；在煮好的桑葚里加入少量柠檬汁，并不断搅拌；煮到果酱变得浓稠即可。
吃法三：桑葚粥
做法：准备桑葚50g、糯米100g、冰糖适量；将桑葚捣烂备用，糯米洗净后，加适量清水入砂锅中煮粥；粥熟后，加入捣烂的桑葚和冰糖，再煮5分钟即可。
桑葚虽好，但吃之前一定要看清，有种路边的“桑葚”千万别摘来吃，不然可能有生命危险！
这种路边“桑葚”千万别吃，有剧毒！
这种和桑葚长像相似的野果叫做马桑果，多分布在我国南方各省市。
马桑果的成熟时间和桑葚相近，成熟后外观也呈现串状，且颜色紫黑，尝之带甜，因此经常被当成桑葚误食。
图源丨网络
不过，马桑果虽然外形和桑葚相似，却是个实打实的“毒果”。
误食马桑果，轻者可能会导致头痛、胸闷、恶心、呕吐等症状，严重者可能会出现血压上升、心率减慢、昏迷、抽搐等症状，一次性误食过多还有心脏停搏的风险！
几乎每年都有因误食马桑果造成中毒的新闻。
图源丨网络
马桑果误食后，距离毒性发作常有半个小时到三个小时不等的潜伏期，所以千万不要以为刚吃下去没事就安全了。
一旦误食马桑果，建议立刻前往医院就诊。
小编在此也郑重提醒各位：路边的野果最好别随意摘来吃，尤其是自己不确定的品种，不要拿自己的生命冒险。
