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中药知识

它的果、核、叶都能入药,清肺止咳、润肠通便,味道还特棒!

添加时间:2020-05-04 15:13:23  浏览次数: 次

 正文开始前,大家先来猜个谜~
 
小小金丸树上挂,身披黄袍皮肉薄;
轻轻把它咬一咬,润肺止咳效果好。
(猜一水果)
 
是不是一下就猜出来了?没错,谜底就是枇杷~
 
眼下正是枇杷上市的季节,回家的时候不妨买几个尝尝,它不仅味道酸甜可口,更有不错的养生功效~
 
小小一颗它,润燥清肺、和胃生津
 
中医认为,枇杷味甘、酸,入肺、脾经,具有清肺润燥、止咳化痰、和胃生津的作用。
 
《滇南本草》中记载,枇杷能“治肺瘘痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼”。
 
从营养学的角度说,枇杷中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、果酸、铁、钾等营养素,其中,胡萝卜素有助于保护视力、维持皮肤健康;果酸有助于开胃生津;果胶、纤维素有润肠通便的作用。
 
需要注意的是,枇杷性凉,脾虚痰湿、腹泻者不宜多食。
 
挑选枇杷小技巧:
 
一看:优质枇杷果型饱满,呈椭球型;外皮光滑,绒毛完整,自然光下呈金黄色。
 
二闻:新鲜成熟的枇杷自带果香,未成熟的枇杷香气很淡或无香气。
 
给大家推荐几个食疗方——
 
枇杷雪梨银耳羹
 
 
做法:
 
①准备枇杷3个、雪梨一个、银耳50g、百合20g、冰糖适量;
 
②枇杷洗净、去皮去核,雪梨洗净、去皮去核切块,百合洗净提前浸泡一晚,银耳泡发洗净;
 
③将银耳、百合、冰糖放入锅内,加水没过食材,中火煮30分钟;
 
④再加入雪梨、枇杷,大火煮开,转小火继续煮10分钟即可。
 
点评:
 
此羹能润燥清肺、止咳化痰、滋润肌肤,适合肺热、咳嗽、有痰、皮肤干燥者食用。
 
枇 杷 鸭
 
做法:
 
①准备鸭肉500g、枇杷250g、葱姜蒜适量、小米椒适量;
 
②鸭肉洗净、斩成小块,枇杷洗净去皮去核;
 
③中火热锅,加少量油,放枇杷,放适量白糖、盐煸炒一下,出锅备用;
 
④鸭肉入锅煸干水分,加入葱姜蒜小米椒炒香,加老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒;
 
⑤加入枇杷翻炒一会儿,加水没过食材,大火烧开后转小火至汤汁收干即可。
 
点评:
 
鸭肉清补,和枇杷做成菜肴同食,可滋养五脏、开胃生津,老少皆宜。
 
 
枇杷不止果实有养生的作用,它的核、叶、花都是良药。
 
枇杷全身都是宝,叶、花、核都能入药
 
① 枇杷叶
 
枇杷叶有清肺止咳、降逆止呕的作用,对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐等症都有不错的治疗效果。
 
李时珍就曾评价枇杷叶“气薄味浓,阳中之阴,治肺胃之病。”
 
注意:使用枇杷叶时,要将叶片上的绒毛去净,不然越治越咳。
 
② 枇杷花
 
枇杷花多在秋冬季节盛开,加上花小无香,很少引人注意。不过,花虽不起眼,效果却很实用。
 
具体来说,枇杷花有疏风止咳、通鼻窍的作用,对感冒咳嗽、鼻塞流涕,虚劳久嗽都有不错的效果。
 
③ 枇杷核
 
枇杷核经过正确的炮制后,有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿的作用,对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐有一定的治疗效果。
 
注意:枇杷核需在医生的指导下服用,不要直接食用,因为枇杷核含有苦杏仁苷,大量生食有中毒风险,严重者可致命。
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