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四月必吃“2粥1菜”,降肝火养脾胃!全家老小都适合

添加时间:2020-04-28 10:04:31  浏览次数: 次

 春季阳气升发,若肝气升发太旺,可伤及脾胃。 
 
唐代名医孙思邈云:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”。因此,此时饮食上要注意少热性食物,适当多食性味甘平的食物,培脾土以降肝火。 
 
下面就给大家推荐适合暮春时节的3个养生食谱。 
 
暮春时节,适合吃这“2粥1菜”
 
1. 党参粥
 
原料:粳米100克,党参10克,红糖少许。 
 
做法:
 
①将党参用温水浸泡2小时,粳米淘净。
 
②锅内加适量水烧沸,放入党参、粳米,煮至参烂粥稠,表面有油为度。
 
③放入红糖,稍煮即食。 
 
作用:补脾胃,益脾气,生津止燥,润肺止咳。春季易感冒、体倦者宜食。 
 
2. 小海鲜粥
 
原料:大米300克,蛏子100克,调料盐适量。 
 
做法:
 
①将粳米洗净,放入水中浸泡30分钟。
 
②蛏子洗净,放入沸水锅中汆烫一下,捞出后,去壳取肉,沥干备用。
 
③将大米连同泡米水一同放入煲中,加水用大火烧开,改小火煲至九成熟加入蛏子煮至熟透,放入盐调味。 
 
作用:小海鲜性平,微凉,有助于在暮春和初夏过渡时滋养脾胃,增强食欲。 
 
3. 春笋枸杞炒肉丝
 
原料:猪瘦肉500克,春笋300克,枸杞子50克,料酒、酱油、白糖、味精、香油、植物油各适量。
 
做法:
 
①将猪肉洗净,切成丝;春笋剥去外壳,洗净后放入沸水中爆熟,捞出,切成细丝;枸杞子洗净。
 
②炒锅放植物油烧热,放肉丝、笋丝煸炒,以料酒、酱油、白糖调味。
 
③再放入枸杞子翻炒几下,撒上味精,淋上香油,即可出锅食用。
 
作用:改善肝脾功能,提高身体免疫力。
 
另外,春天其他的应季食材,也都适合多吃一点,比如豌豆、黄豆芽、胡萝卜、茄子等等。 
 
 
说完了饮食方面,再给大家讲讲暮春时节其他的养生要点。
 
衣着:减衣不宜过早、过多
 
暮春,很多地方气温都有较大幅度的上升。 
 
甚至在部分南方地区,平均气温可达二十多摄氏度,给人一种夏天来了的错觉,不少人早早就穿上了清凉的夏装。 
 
但在北方,可不行。 
 
北方此时气温还不算稳定,日夜温差较大,不时还会有寒流侵袭,而且雨水较多,甚至阴雨连绵。 
 
俗话说:“吃了端午粽,才把棉衣送。”保暖的衣物,最好晚点再收。 
 
偶尔有一两天艳阳高照,感觉热烘烘的,也不宜过早减衣,尤其要注意早晚保暖。 
 
老话不是说么——“二四八月乱穿衣”,冷暖变化多端的时节,乱一点也是好事。 
 
但这个“乱”,应该理解为:随着温度变化,灵活增减衣物,而不是盲目贪凉或固执地“捂”着。 
 
比如,短袖外面套薄夹衣,进可御早晚之寒凉,退可散正午之炎热。
 
起居:注意清洁杀菌
 
阳春三月,阳气已十分强壮,所有的生物都蓬勃生长起来,也包括细菌。此时也是传染病的高发期。 
 
所以,在起居方面,务必要注意环境卫生,做好清洁工作。 
 
不管是室内还是室外,不起眼的角落和阴暗死角都不能放过,把污垢清扫干净。 
 
居室在保持干净的同时,也要注意空气流通,适时开窗通风。厨房、卫生间的异味要及时排出,减少空气污染。 
 
餐具、茶具要及时清洗,最好多给碗筷消消毒。 
 
另外,室内要调节好温度和湿度,以免摆放的物品变质。
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