中招的朋友请举手！
如果你也有这样的困扰，推荐一种非常清肠通便的菜——红薯叶。
常吃红薯叶，大便一通到底！
一听到红薯叶，估计有朋友要吐槽了：这不是给猪吃的吗？好不容易爬上食物链顶端，你让我吃猪食？！
淡定，你可别瞧不起猪，现在猪肉多贵啊～
咳咳，开个玩笑，其实红薯叶的好处多得去了，看完保准你也想来一盘。
从营养学的角度看，每100克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、碳水化合物4.1克，钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
和常见的蔬菜相比，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
就问你牛不牛！
而且，红薯叶富含膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用，让“倔强”的便便一通到底。
更值得一提的是，红薯叶还能延缓衰老。
具体来说，红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老等多种保健作用。
爱美的姐姐妹妹们，可别错过了～
问题来了，不算常见的红薯叶怎么烹饪好呢？
红薯叶的N花样吃法，你pick哪种？
1、炒
可以把红薯叶当作一般的蔬菜，清炒就很美味～
做法：把红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉；大蒜剥皮捣成茸；锅烧热，放油烧至四成热，再放入蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶翻炒；最后加入盐、麻油翻炒均匀，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蒸
和炒相比，蒸红薯叶更加健康，尤其适合减肥和需要控制油摄入量的朋友。
做法：把红薯叶洗净，加上一些面粉，上蒸锅蒸，蒸5~10分钟；再用蒜泥拌着吃。
3、凉拌
天气逐渐转暖，凉拌也是非常不错的选择哦～
做法：把红薯叶洗净，放入开水中焯一下，然后加入适量生抽、蚝油、芝麻油和陈醋，拌匀即可享用。
看到这，大家有没有心动呢～
