1. 粗粮
白米+生燕麦
饭中加生燕麦，不但能促进胃肠蠕动、帮助排便，还能使人产生饱腹感，延缓餐后血糖上升速度。
白米+黑米
饭中加黑米，不但能滋阴补肾，健脾暖胃，还能补血活血。
从营养学角度来说，白米黑米一起煮，还能降血脂、调血糖，预防动脉粥样硬化。
白米+糙米
饭中加糙米，不但能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率，而且有助于胃肠蠕动。
白米+小米
饭中加小米，不但能健脾和胃、调补养血，还能补虚安眠，提高睡眠质量。
注意：小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒者少吃为宜。
白米+玉米
饭中加玉米，可利尿消肿、健脾开胃、平肝利胆。最值得一提的是，玉米的开胃功效了得。
因此，这个搭配尤其适合胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人。
2. 豆类
白米+绿豆
饭中加绿豆，不但能兴奋神经、增进食欲，还能降血脂，预防冠心病。
建议：体质寒凉者可选去皮绿豆，以缓和其寒性。
白米+黄豆
饭中加黄豆，可以补脾胃、改善食欲、益气养血。
注意：胃炎、肾结石和痛风患者不宜吃黄豆。
白米+赤小豆
饭中加赤小豆，不但有利于控制血糖，还能利尿利湿、消除水肿。
注意：赤小豆是典型的高钾低钠食物，因此高钾血症患者最好少吃。
白米+白扁豆
饭中加白扁豆，能健脾暖胃。而且最可贵的是，白扁豆性味平和，一般人群都适合食用，尤其适合脾胃虚弱的人。
提醒：豆类大多有益气的特点，食用过多容易气滞，腹部感觉胀，所以一次不能吃太多。
3. 薯类
白米+山药
山药可以补肾、补肺，兼补脾胃。饭中加山药，不但能滋补肺阴，还能利湿止泻。
白米+红薯
饭中加红薯，不但能促进排便，更重要的是有助于预防癌症，如肠癌和乳腺癌。
注意：
红薯皮中含有生物碱，吃了容易引起肠胃不适，因此吃之前必须削皮。
红薯吃多了容易胀气、打嗝、吐酸水、爱放屁，因此要控制食用量。
当然，以上这些花式米饭，不是“把原料淘洗干净、然后放锅里煮”那么简单。煮这些饭时，有些细节大家必须留意。
煮饭时千万注意这2点，否则养生变伤身
1. 提前浸泡
以上提及的粗粮和豆类不易煮熟煮烂，因此，最好提前用温水浸泡它们，等其充分吸收水分后再煮。
Tips：煮饭时用电压力锅，煮好的饭口感会更软烂，且可减少营养流失。
2. 粗细搭配
对大多数人，尤其是糖尿病病人来说，在吃精米的同时，再适量摄取粗粮，这有利于控制血糖、体重和血脂等。
不过，这些“加料”也不是多多益善。
如果我们把主食全换成粗杂粮，那么它们所含的膳食纤维摄入过多，反而会造成便秘、腹胀、消化不良的现象。
此外，全杂粮饭导致的膳食纤维、植酸摄入过多，还会抑制钙、铁、锌等营养素的吸收。
所以，建议这种粗细搭配，最好遵循“2/3白米+1/3粗粮”的比例。
