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饭前喝汤好,还是饭后好?边吃边喝会消化不良?答案是......

添加时间:2020-01-18 16:30:14  浏览次数: 次

 饭前喝汤,的确像“饭前派”说的那样,可以补充水分、滋润消化道,使食物更容易下咽。同时,少量汤还可刺激胃酸分泌,有利于食物消化和吸收。
 
再来看饭后喝汤,相比较“饭前派”来说,在吃一点食物后再喝汤,总的进食量有那么一点大,热量脂肪足够那蓄能也就更多。
 
如果在天气寒冷的时候,那人还是多一点能量为好,这样看饭后喝汤更好一点。
 
其实,饭前喝汤、饭后喝汤,哪一种更健康并没有那么绝对,一般来说,饭前饭后来一小碗清淡的汤,都没啥影响。(终于不用纠结了~)
 
  
但是,饭前饭后喝汤得注意这两点:
 
1、一次不要喝太多
 
饭前饭后大量喝汤,会冲淡胃液,加重肠胃负担,影响食物的消化和吸收。
 
正确做法:以不超过半碗为好。这样会给食物的消化吸收留出充足的时间,能够及时感觉到饱意,不会造成消化不良。
 
2、因人因地而异
 
适合饭前喝汤的人:有减肥需求的人。饭前喝汤,可以减少总的食物摄入量,对体重控制有益。喝汤时间以饭前20分钟左右为好。
 
适合饭后喝汤的人:吃饱了再喝汤,会增加总的能量摄入。适合想增重的人和住在寒冷地区的人,需要储存能量。
 
说完饭前喝汤还是饭后喝汤,那有些人又要问小编了,我两个都不是,我是边吃饭边喝汤,听说会消化不良,是不是这样?
 
边吃饭边喝汤、汤泡饭,健康吗?
 
关于这两个习惯的说法还挺多的,咱们一个个来看:
 
1、边吃饭边喝汤
 
传言:吃饭时喝汤会冲淡胃液,导致消化不良?
 
真相:尽管汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液,但是它对胃肠道消化液的影响很小。只要不大量喝汤,边吃饭边喝点汤没啥问题。
 
2、汤泡饭
 
传言:经常用汤泡饭,咀嚼不完全,会增加胃肠负担?
 
真相:汤泡饭把饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担。
 
时间一久,就容易导致胃部不适。所以,尽量不要用汤泡饭;如果用汤泡饭,吃饭时要细嚼慢咽。
 
接下来,给大家盘点最容易中招的喝汤误区↓↓↓
 
这么喝汤,当心养生不成反伤身
 
误区1:喝汤总趁热
 
刚煲好的汤往往很烫,但好多人都喜欢趁热喝。
 
 
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60℃,超过65℃便能烫伤黏膜,长此以往还可能发生黏膜恶变(食管癌)。
 
因此,平时喝汤时稍微放一放,凉一凉,用嘴唇抿一抿,试一试,感觉不烫口再喝。
 
误区2:喝汤速度快
 
喝汤太快,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
 
汤要小口慢慢地喝,这样会给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时。
 
误区3:主要靠喝汤补充营养
 
在通常的观念里,汤几乎等于“补”。
 
其实,汤并不能提供充足的营养成分。
 
科学实验测定:用作煲汤料的食品,如瘦肉、鸡肉、猪骨或鱼等,除脂肪外,蛋白质的溶出率很低,煲2~3小时的汤,蛋白质的溶出率为5%~10%,根本无法满足人体对蛋白质的需要。
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