冬枣，被誉为“维C大补丸”、水果中的“维C之王”。
新鲜冬枣的维生素C含量高达243毫克/100克，这是什么概念呢？我们来直观地做个比较：
数据来源：《中国食物成分表2012修正版》
简单折算一下，冬枣的维C含量约为猕猴桃的4倍，橙子的8倍，柠檬的10倍，苹果的60倍！不愧是“维C之王”~
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入100毫克维生素C。只需几颗冬枣，就能轻松满足人体所需。
补充维C的同时，冬枣还能起到另一个作用——补血。
大多数的贫血属于缺铁性贫血，想补血，就要补铁。
富含维C的食物能帮助补血。维生素C是一种强还原剂，它能把难以吸收的三价铁还原为容易吸收的二价铁，从而提高补铁补血的效率。
所以，“维C之王”冬枣，自然称得上是“补血高手”了。
而很多人用来补血的红枣，经过干制后，维C含量大打折扣，再加上本身铁含量也不高，吃它补血，不如来点新鲜冬枣管用~
冬枣和它一起吃，补血作用翻几倍
当然，冬枣补血，主要还是起到辅助的作用，最好再搭配一些含铁丰富的食物一起吃。
食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。
非血红素铁吸收率低，只有3％左右，主要存在于植物性食物中；而血红素铁在人体内吸收率较高，约为10%~40%，所以补铁要补血红素铁。
血红素铁主要存在于动物性食物中，尤其是以下这几样：
瘦肉
猪牛羊的瘦肉，不仅含铁丰富，而且还有高达20%的吸收率，建议成年人每天吃40~75克。
动物血
动物血及其制品中的铁含量丰富。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量超过30毫克。
动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁，吸收率高达35%，是最理想的补血食物之一。
（注意：猪肝胆固醇含量较高，普通人群每周吃1次即可，每次不要超过75克，痛风、高血脂患者最好少吃。）
隔三岔五吃点补铁食物，再来几颗富含维C的冬枣，补血效果杠杠的！
吃冬枣，一次不要超过这个量
冬枣脆甜可口，有时候一吃就停不下来，一颗接一颗的，但你要知道，它不一般的甜也意味着不一般的热量。
每100克冬枣，热量约为105千卡，和米饭差不多（116 千卡）。关键是100克冬枣真没多少，大约就是中等大小的六七颗。
所以，吃枣没节制，迟早得长胖！
而且，比起长胖，更要命的是伤胃。
新鲜冬枣表皮坚硬，水分少，“干货”多，不好消化，吃多了，肠胃负担不小。
另外，和柿子一样，冬枣吃太多也容易导致胃结石，严重甚至会引起胃壁坏死、穿孔以及胃肠道梗阻。
建议：
①吃冬枣时要充分咀嚼，每次最好控制在6~7颗以内；
②最好不要空腹吃冬枣；
③急慢性胃炎、胃溃疡患者，最好少吃冬枣。
千万别吃这种冬枣，特伤肝！
一些不法商家为了使枣子更甜，或者给枣子催熟，会把青枣放在含有糖精钠的温水里浸泡。
糖精钠是一种工业用糖，过量食用会导致血小板减少，甚至引起大出血。
经常吃糖精枣，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩的伤害更大。
不过别担心，假的真不了，天然成熟的枣和糖精枣有明显区别，辨别方法很简单：
一看
正常的成熟的枣，红色深浅不均，会呈斑点状散开；而糖精钠泡过的冬枣，要么是发暗的铁锈红，要么红绿分明。
二摸
糖精枣捏起来比较软，而自然成熟的枣子比较硬。
三尝
糖精枣的枣皮比枣肉还甜，自然熟的冬枣，果肉酥脆，甜味均匀。
大家购买时一定要擦亮眼睛，避开这种“伤身枣”！
