其实，从中医和营养学的角度来讲，老祖宗的话不无道理。
韭菜能补肾气，还可通便降血脂
中医认为，韭菜有温肾壮阳之效。尤其是韭菜的种子，可入药，温补肝肾、壮阳固精，适用于肝肾亏虚、阳痿遗精。
而从营养学上看，韭菜含有比较多的膳食纤维。
众所众知，膳食纤维有助于促进肠胃的蠕动，保持大便通畅，对预防便秘和肠癌有着重要作用。
韭菜中的这些膳食粗纤维还能将消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，所以韭菜素有“洗肠菜”的美称。
除此之外，韭菜独特韭香味的来源——硫化合物及挥发性的精油，还有皂苷、黄酮类等，这些物质有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，降低血脂。
男人过了40岁之后，容易被肠癌和高血脂“盯”上。从这一点来说，韭菜是当之无愧的“男人菜”。
推荐食谱：韭菜鸡蛋虾仁
做法：
① 鲜虾去壳、去虾线，留虾仁洗净；
②鸡蛋在碗中打散，加入虾仁及适量白醋、清水、料酒搅拌均匀，一起下锅炒至鸡蛋金黄、刚刚凝固时起锅备用；
③韭菜洗净切段，下锅炒至5成熟，加入刚刚炒好的鸡蛋虾仁一起翻炒，出锅前加入适量盐调味即可食用。
功效：
能温补肾阳、降脂通便，男女老少都可以食用。
莲藕能止血散瘀，美容养颜
1. 止血散瘀
中医认为，莲藕煮熟后，性味由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是冬日食补佳品。莲藕止血而不留瘀，对女性来说尤其适合。
《本草经疏》中记载：藕，能凉血止血，主消散瘀血，吐血，口鼻出血，产后血闷等症。
用大白话讲就是，生藕有止血、凉血、散瘀之效，对于口鼻出血、吐血者有都止血的作用，产后血瘀者使用则有助于淤血消散。
2. 美容养颜
在营养学上，莲藕中不仅含有较为丰富的维生素C，还富含蛋白质、植物纤维和钙、镁、钾、磷等多种物质和微量元素。
多食莲藕，有助于促进新陈代谢、维持皮肤良好状态，是女性防氧化、抗衰老的好帮手。
3. 减肥通便
另外，莲藕中同样含有丰富的不可溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动、润肠通便。
值得一提的是，莲藕还是很好的减肥代餐。莲藕中的淀粉含量一般在10%~20%之间，只有米饭的1/5~1/6。
想减肥的女同胞们，吃腻了西兰花、小黄瓜，不妨试试用莲藕代替主食。
来来来，跟我一起念：“食~藕~瘦！”
推荐食谱：莲藕排骨汤
做法：
①排骨洗净剁块、莲藕洗净剁块、生姜洗净拍扁；
②将排骨、莲藕、生姜一起放入锅内，加水没过食材，开大火炖熟至全熟；
③起锅前加入适量盐调味即可食用。
功效：
常常饮用此汤有益血生肌、开胃健脾、润肠通便之效。
这个部位是个宝，吃藕时别浪费了
平日家里吃藕的时候往往会把藕节切下来扔掉，殊不知，这藕节可是个宝。
中医认为，藕节能收敛止血，化瘀。《本草纲目》明确载其能“消瘀血、解热毒”。止血作用，甚至比莲藕还突出。
如果平时有流鼻血或牙龈出血等情况，不妨将藕节洗净捣碎加红糖煎服，或者直接榨汁饮用，都可以起到不错的止血作用。
