1、营养丰富 ---“素中之荤”的名号可不是浪得虚名的！
每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍！
而且，花生还含有大量维生素E、维生素B、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。
2、血管清道夫
花生所含的脂肪酸绝大部分都是不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成。
3、预防心脑血管疾病
花生富含的植物固醇，有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，有利于心脑血管疾病。
4、补脾养胃
花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气。
5、 延缓衰老
花生含有的天然多酚类物质，如白黎芦醇、植物异黄酮等，具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。
接下来，要给各位爱吃花生的朋友提个醒——
千万不要吃霉变的花生！！！
霉变花生含有黄曲霉毒素，它被世界卫生组织划定为1类致癌物，在自然界所有物质的毒性中名列第一。
人误食黄曲霉毒素后，会引起急性中毒，主要损伤肝脏。
而且，中毒的时间长了，会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。
有人可能会说，谁没事会吃发霉花生啊！
你还别说，不少人会觉得可惜，只发霉一点，没必要都扔吧，尤其是老人，更是舍不得。
还有些人心存侥幸，总觉得吃一点没关系吧。
据@武汉晚报 报道，8月17日，浙江一对夫妻因肚疼收入院，目前丈夫仍在治疗，而妻子已不幸离世。据丈夫回忆，他们是吃了发霉花生才肚子疼。
所以，遇到发霉花生别手软，赶紧扔！
健康小提醒：
遇到发霉的花生赶紧扔，煮熟也无法分解毒素；吃到发苦的花生，一定要及时吐出，并充分漱口。
花生搭一物，防癌通便助睡眠
1、花生+红枣：安神补虚、健脾和胃
花生和红枣都是养生食材界里的“当红炸子鸡”，一起煮简直完美！
红枣花生汤有补气血、补虚安神和健脾和胃的作用。
注意：糖尿病患者、咳嗽、痰多、湿重者不宜多吃。
养生小知识：红枣、花生通通不补血！
从现代医学看，贫血多是缺蛋白质或缺铁造成的。
花生蛋白质高，但和鱼肉蛋奶相比，不算优质蛋白，无法很好吸收利用。
红枣含有的是血红素铁，人体对这种铁的吸收率较低。
2、花生+黄豆：养颜防“三高”
大家有没有在家打豆浆的习惯？
如果有，可以加点花生，可以让豆浆更爽滑好喝，而且营养很棒~
黄豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。
而且，花生豆浆还有助于改善肤色，美肤驻颜，爱美的女性可别错过~
注意：胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。
3、花生+燕麦：通便又防癌
燕麦的好处十个手指头都数不过来：促进排便、降血脂、降血糖、降胆固醇......
不过，很多朋友都吐槽：单吃燕麦太难吃了！
小编给大家支个招，在煮燕麦的时候，加些花生进去，味道很不错哦，而且营养也很棒~
注意：燕麦质地较硬，胃不好的人要少吃，尤其是胃溃疡的病人。
