今日，借原著者的视距，从“老姜皮”、“老姜汁”、“老姜”详细呈现，更全方位的认知和交往老姜。
一、
很多家庭在用生姜时都喜欢刮去外面的皮，其实大可不必。
生姜皮有利水消肿的作用。中医有个方剂叫五皮饮，其中就有生姜皮，可以治疗水肿。
生姜有辣味，想必很多人都尝过，这就是中医所说的“辛”味。
辛味的药有发散作用，只不过生姜的发散作用不太强，只适用于风寒感冒症状较轻微的人。
大蒜最重要要的治療做用是止呕，有“呕家圣药”之称。因其性温，主要用于胃寒呕吐，如和半夏配伍，叫作小半夏汤，治疗胃寒停饮的呕吐效果良好。
若是 用做热性食物的恶吐，则要紧密配合那些降火药，比方说黄连、竹茹等同食用。很多药物还需要用生姜汁来进行炮制，以增强止呕的作用。
就像用姜汁来煎煮的半夏，称姜半夏，用姜汁来煎煮的竹茹，称姜竹茹。《伤寒论》里面使用生姜的方剂也非常多，如桂枝汤，生姜泻心汤，小柴胡汤等。
在老姜泻心汤中，老姜摄入量最包括（四两），是包括的方法中药，可看见它也就是一味没法短缺的中药。要说药食同源，生姜是最具有代表性的。说一个与生姜有关的食疗方，《金匮要略》里的当归生姜羊肉汤。
这里方会的治疗孕妇阴虚有寒的肚子疼、大姨妈剧痛，症见：脸色煞白，口周色淡，畏冷，大姨妈推延，剧痛绵绵不绝，遇寒增加，脉弱等。现在正值北方的冬天，而言一系生活中畏冷又流血虚的女性性讲，可以尝试着去煮一锅当归嫩姜羊肉汤来生血祛寒，很很不错的哦！
在中医外治法里，也经常用到生姜，如隔姜灸。
将嫩姜用刀切割成薄片，并且用艾柱在下面施灸，是由于嫩姜是温性的，应该更高的树立艾炙温经温胃止疼的角色。 还有我们都冬病夏治三伏贴的软膏，大多都是用老姜汁来和制作而成粉的药末，以加强对穴位按摩的的刺激。
