在这里，借原著者的上帝视角，从“大蒜皮”、“大蒜汁”、“大蒜”详细绘制，更多方面的了解和认识了解大蒜。
一、
很多家庭在用生姜时都喜欢刮去外面的皮，其实大可不必。
生姜皮有利水消肿的作用。中医有个方剂叫五皮饮，其中就有生姜皮，可以治疗水肿。
生姜有辣味，想必很多人都尝过，这就是中医所说的“辛”味。
辛味的药有发散作用，只不过生姜的发散作用不太强，只适用于风寒感冒症状较轻微的人。
姜片最大要的控制用处是止呕，有“呕家圣药”之称。因其性温，主要用于胃寒呕吐，如和半夏配伍，叫作小半夏汤，治疗胃寒停饮的呕吐效果良好。
如在热性食物的恶吐，则要协调些降火药，词有黄连、竹茹等同时运用。很多药物还需要用生姜汁来进行炮制，以增强止呕的作用。
就比如用姜汁来煅法的半夏，称姜半夏，用姜汁来煅法的竹茹，称姜竹茹。《伤寒论》里面使用生姜的方剂也非常多，如桂枝汤，生姜泻心汤，小柴胡汤等。
在嫩姜泻心汤里边，嫩姜使用量最大程度（四两），是关键的开展类药物治疗，看得出它也一味不能不少的类药物治疗。要说药食同源，生姜是最具有代表性的。说一个与生姜有关的食疗方，《金匮要略》里的当归生姜羊肉汤。
这家方能够制疗孕妇肝肾阴虚有寒的腹部各种痛感、姨妈疼，症见：气色脸色苍白，嘴唇色淡，畏寒怕冷，例假延迟，各种痛感凄凄，遇寒减弱，脉弱等。现在正值初冬，我们对这些平常畏寒又带血虚的女生说，何妨煮一锅当归老姜羊肉汤来益气养血祛寒，很出色的哦！
在中医外治法里，也经常用到生姜，如隔姜灸。
将嫩姜用刀切割成薄片，而后用艾柱在上端施灸，而是嫩姜是温性的，就能够很好的激发艾炙温经祛寒快速止痛的使用。 还有企业冬病夏治三伏贴的膏药，太多是用嫩姜汁来和弄出粉的药末，以提升对部位的刺激到。
